認定者情報 Number of Certified Chefs

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Gold Chefs

  • 氏名 / Name : Derek Tayler Wilcox
  • 国籍 / Nationality : アメリカ / USA
  • 研修先 / Trained Restaurant : 菊乃井 本店WEB SITE
  • 現在勤務先 / Present Restaurant : SHOJI 69 Leonard Street (NY)WEB SITE
  • 氏名 / Name : Yoo Sung Yeub
  • 国籍 / Nationality : 韓国 / Korea
  • 研修先 / Trained Restaurant : 菊乃井 本店WEB SITE
  • 現在勤務先 / Present Restaurant : Kojima (Seoul)WEB SITE
  • 氏名 / Name : Casper Alrik Sorensen
  • 国籍 / Nationality : デンマーク / Denmark
  • 研修先 / Trained Restaurant : 京料理 木乃婦WEB SITE
  • 現在勤務先 / Present Restaurant : Kinjo (SF)WEB SITE
  • 氏名 / Name : David Ellis Wells
  • 国籍 / Nationality : アメリカ / USA
  • 研修先 / Trained Restaurant : 川松別館WEB SITE
  • 現在勤務先 / Present Restaurant : DEW (Japan)

Silver Chefs

  • 氏名 / Name : Junhua Ni
  • 国籍 / Nationality : イギリス / UK
  • 研修先 / Trained Restaurant : 菊乃井 本店WEB SITE
  • 氏名 / Name : Evandro Hidetoshi Kawanami
  • 国籍 / Nationality : ブラジル / Brazil
  • 研修先 / Trained Restaurant : さかえ寿司WEB SITE
  • 氏名 / Name : Hong Kai Tan
  • 国籍 / Nationality : シンガポール / Singapore
  • 研修先 / Trained Restaurant : 銀座寿司幸本店
  • 氏名 / Name : Petra Hiebler
  • 国籍 / Nationality : オーストリア / Australia
  • 研修先 / Trained Restaurant : 日本料理 日本橋ゆかりWEB SITE
  • 氏名 / Name : Miles Jacob Odell
  • 国籍 / Nationality : アメリカ / USA
  • 研修先 / Trained Restaurant : 祇園 さゝ木WEB SITE
  • 氏名 / Name : Edgars Sutka
  • 国籍 / Nationality : ラトビア / Latvia
  • 研修先 / Trained Restaurant : 熊彦 嵐山店WEB SITE
  • 氏名 / Name : Nadim Frenn
  • 国籍 / Nationality : カナダ / Canada
  • 研修先 / Trained Restaurant : 魚三楼WEB SITE
  • 氏名 / Name : Zheng Fang Yuan
  • 国籍 / Nationality : 中国 / China
  • 研修先 / Trained Restaurant : 京都調理師専門学校WEB SITE
  • 氏名 / Name : Fan Chia Che
  • 国籍 / Nationality : 台湾 / Taiwan
  • 研修先 / Trained Restaurant : 京都調理師専門学校WEB SITE
  • 氏名 / Name : Ugo Perret-Gallix
  • 国籍 / Nationality : フランス / France
  • 研修先 / Trained Restaurant : 菊乃井 本店WEB SITE
  • 氏名 / Name : Clara Jacquier
  • 国籍 / Nationality : フランス / France
  • 研修先 / Trained Restaurant : 菊乃井 本店WEB SITE